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Keemun

Infusion de couleur cuivrée, goût chocolaté et boisé.

Originaire de la région d’Anhui, ce thé fut développé à la fin du 19eme siècle alors que l’on ne produisait que du thé vert. Doux et bien faisant, digestif, pauvre en théine, il convient parfaitement pour l’après-midi ou le soir. Sa subtilité lui vaut le nom de « Moka des thés » ou thé des chirurgiens car il réveille sans énerver.

Provenance Chine, province d’Anhui.                                                      
Fermentation Fermenté
Temperature 95°
Infusion Time 4-5

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